新眼光眼科診所之夏日聚餐---板門店韓國烤肉

  新眼光眼科診所之夏日聚餐-板門店韓國烤肉

文/蕭裕泉醫師、Yalei

   
        有位病友最近回來門診做例行性的眼睛檢查，她是我們診所的老病友了，全家大大小小都是蕭醫師的忠實粉絲。蕭醫師這時想起，有好一陣子沒有到她店裡吃好吃的料理，於是就跟大夥提議，找天中午沒有手術的空檔帶大家去她店裡吃好吃的韓式料理。


        阿姨是韓國華僑，她的店開在診所附近松德路的巷弄裡，鬧中取靜，開店十九年了，是許多老饕的最愛，住附近的都很推薦這家好吃的韓國料理店，店名叫『板門店韓國烤肉』。

        氣象報告說有颱風接近，但外面天氣好的很，艷陽高照，是個適合聚餐的好日子。碰巧又遇到我們的好伙伴媛媛生日，大家還訂了一個蛋糕幫她慶生！  
     

         蕭醫師還逗趣的問了我們大家『妳們知道板門店是什麼東西？還是地名嗎？』剛開始，大家還愣了一下，真的都沒有人知道耶！蕭醫師告訴大家：『板門店之所以有名且老闆娘會把它拿來當韓式料理的店名，是因為1950年，朝鮮半島上爆發了一場戰爭(其中韓、美、中…多國插手)，直到1953年在北緯38度線的【板門店】這個地方簽下停戰協定，從此硬生生將朝鮮半島一分為二。』我們的蕭院長，不但醫術巧，學問也不小呢！


        老闆娘看到我們一行人進來，熱絡的寒喧起來，介紹起店裡好吃的料理。一上桌，先是滿滿的各式小菜，有韓國泡菜、海帶芽、小黃瓜、辣蘿蔔、豆芽菜…感覺好豐盛！忍不住先吃了起來，酸辣口感，醃漬入味，後來才發現，原來，那是待會兒會上桌的料理『牛小排』的配菜呀！

       來店裡必點的韓國烤肉『牛小排』，肉質鮮美，搭上生菜，包覆著各式的醃漬韓式泡菜，真是豐富味蕾的極致享受！老闆娘跟老闆兩人一邊介紹一邊幫我們翻拷著牛小排，火侯控制的恰到好處，每一口都是說不出的好味道！還教我們要一口就吃進去，不要分開咬，這是韓國人的道地吃法。


        接著上場的是『海鮮煎餅』以及『松阪豬』。熱呼呼現煎的海鮮煎餅，內餡飽滿，外皮酥脆，搭上專門的醬料，整個令人食指大動！現場翻炒的松阪豬，肉質鮮美，爽口不油膩。

      壓軸的，就是韓國料理不可缺少的『人參雞湯』！加的是新鮮的人蔘，老闆娘說上選材料燉煮，火侯要控制得宜，每天都是限量，沒先預訂可吃不到呢！
     

       這些料理份量都剛好，正當大家覺得好飽的時候，老闆娘又端出來『辣年糕』、『松子茶』招待！真是大大驚喜！


        會選在『板門店韓式烤肉』聚餐，除了是老闆娘服務親切，東西好吃道地外，其實是鄰居醫病關係，也是因為她的女兒，在十幾年前還是國小五年級的學生的時候，就在蕭醫師的診所這邊驗配了角膜塑型鏡片，現在女兒都已經到日本東京大學去念生化碩士了，近視度數都控制的很穩定！老闆娘的女兒說，幸好當時蕭醫師有幫她做角膜塑形術的治療，配戴了角膜塑型鏡片，讓她的求學生涯，不必為了害怕近視度數加深而煩惱呢！